이번 벤치마킹은 다른 지역 음식점의 우수사례 발굴 등 음식관광 자원화 추진을 위해 남도음식거리와 광양시 특화 음식 취급 영업주들을 대상으로 실시됐으며, 무안군 소재 숯불구이 음식점을 방문했다.
벤치마킹에 참가한 영업주들은 우수업소 종사자들의 외식 서비스를 직접 체험해 보며 고객의 입장에서 한 번 더 생각해 볼 수 있는 시간을 가졌다.
특히, 음식문화 개선과 음식관광 자원화 추진을 위해 우수업소 영업주의 마음가짐과 경영철학을 청취하고, 음식점 성공사례 등을 공유했다.
광양시보건소는 벤치마킹에 참여한 영업주를 대상으로 ‘외식서비스 마케팅을 통한 음식점 활성화 방안 등’에 대한 역량 강화 워크숍도 함께 운영했다.
보건소 관계자는 “벤치마킹을 통한 음식과 서비스에 대한 다양한 경험은 영업주들의 경영 마인드 혁신을 도모할 것”이라며 “다른 시군의 우수사례 접목 등 지속적인 벤치마킹을 통해 먹거리와 즐길 거리가 넘쳐나는 관광도시 광양으로 거듭날 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.
박광옥 기자 기사 더보기rhkddhr7200@naver.com
